| ■新作スイーツコンテスト |
2012.02.03 |
| 震災に負けず１０店舗出品 「えくれーる」鶴岡さん最優秀／ |
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| 石巻地域をアピールするスイーツの開発を目的にした「第３回いしのまきスイーツコンテスト」（県東部地方振興事務所、石巻製菓製パン同業組合主催）が２日、いしのまき農協本店であった。 震災後、初の開催で「みんなが笑顔になるスイーツ」がテーマ。米粉と、地元で生産された農林水産物、加工品の使用が条件で、石巻地域の１０店舗が新作を発表した。 石巻北高総合学科食品系列の２年生や公募で選ばれた市民ら計４６人が味、石巻らしさ、創意工夫などの５項目で審査した。 最優秀賞は、石巻市浜松町の洋菓子店「えくれーる」の店主・鶴岡次雄さん（５９）が作った「チーズとイチゴのミルフィーユ」。イチゴの甘酸っぱさと、チーズの濃厚さがマッチした。 同店は津波で全壊。鶴岡さんは「震災後は苦労ばかりだった」とうれし涙を浮かべた。同組合は加入３２店のうち７店が廃業。残った２５店のうち３店も再開の目途がたっていないという。 各作品は順次各店で販売される。最優秀賞を除く入賞作品は次の通り。 ◇優秀賞「和菓子屋さんが作ったカップｄｅ大福パフェＳａｋｕｒａ」大沼製菓（石巻市桃生町）▽「ともだちショコラ」ジュリアン（東松島市矢本）◇優良賞「米粉入りちーずけーち絆（ちずな）」パティスリー＆ショコラティエ フェブリエ（石巻市大街道北）▽「さくら」萬楽堂（石巻市立町） 【味や石巻らしさをチェックする審査員＝いしのまき農協大会議室】 |
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