| ■地産地消学習総まとめ |
2010.02.24 |
| 階上小６年生 オリジナルレシピを考案／ |
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| 地産地消の学習に取り組んでいる気仙沼市階上小（佐藤均校長、２５５人）で２３日、学習の集大成となる「さざなみシェフ」が開かれ、６年生５２人が地元食材を使ったアイデア料理を作った。 児童がそれぞれオリジナルのレシピを考案。その中から市内の料理店主らでつくる気仙沼最高料理技術研鑚（さん）会「びれっじぴーぽー」のメンバー５人が事前審査し、実際に作るメニューを選んだ。 研鑽会メンバーにアドバイスを受けながら、児童たちは６班に分かれ調理を開始。ホタテなどが入った「ふるさとカレー」「海鮮春巻き」「回鍋肉」、モウカザメを使った「おくずがけサメつみれ入り」など６品を１時間半かけて完成させた。 出来上がった料理を試食。階上産イチゴを使ったデザートを考案した佐藤みちるさん（１２）は「デザートなのにギョーザの皮を使ったのがポイント。上手にできた」と話し、芳賀詩央理さん（１２）は「どういうものが体にいいか、６年間勉強して具体的に分かるようになった」と振り返った。 さざなみシェフの「認定書」を児童に手渡した研鑽会の佐藤恵二郎会長は「階上小は取り組みを長年、継続しているところが素晴らしい。食に興味を持っている児童も多く、将来が楽しみ」と話していた。 【自作の料理を試食する児童たち】 |
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