| ■逸品カフェ開店 石巻の味提供 |
2007.08.14 |
食材はウニ ホヤ カツオ 鯨…
あすまで知産地賞の会
帰省客に好評、プレＤＣへ弾み／
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食による地域おこしに取り組んでいる石巻市の「知産地賞の会」（発起人代表・後藤宗徳石巻観光協会会長）は１３日、同市鋳銭場のロマン海遊２１前にオードブルカフェ「ボンバール地賞亭」を開店した。大型観光宣伝「仙台・宮城デスティネーションキャンペーン（ＤＣ）」のプレイベントに向けた試みで、旬の地元食材を使ったメニュー９品と地酒などを提供。観光客らが工夫を凝らした逸品に舌鼓を打っている。開店期間は１５日（午前１１時半−午後５時）まで。
知産地賞の会のメンバーになっている大もりや、八幡家、滝川、揚子江、富喜寿司、石巻グランドホテル、石巻観光協会が、旬の食材を使って独自のメニューを考案。ロマン海遊２１前に、テーブルといす、日よけ用のパラソルを設置して営業を始めた。
メニューは、ウニのクリームソース冷製ポーチドエッグ風（四百円）、さえずりスモーク（三百円）、ほや豆腐（二百円）、かつおほうじ茶煮（三百円）、金華かつお特製中華ソース（二百円）、翡翠（ひすい）なすの利休あん（百円）、とうもろこしすり流し（百円）、旬のすし（一貫百円、三種）、鯨の竜田揚げ（二百円）。
各メニューとも十食程度を用意。初日は暑さの影響もあって出足はいまひとつだったが、帰省客やお盆休みを利用した観光客が、新鮮な食材と手間をかけた料理を味わった。「冷たいビールと一緒に味わうと最高だ」「お土産に持って帰りたい」などと好評で、昼下がりには販売を終了した。
知産地賞の会発起人代表の後藤さんは「季節の食材で使った料理を味わってもらい、市中心街に活気をもたらそうと企画した。今年十−十二月に展開されるプレＤＣに向けた試みで、ゆくゆくは開店時期を毎週末に定着させたい」と話している。 |
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