| ■旬のサンマでつみれ汁 |
2006.10.27 |
石巻市荻浜保育所
地元の食材に関心持ってね
漁協女性部が指導／
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石巻市荻浜保育所（原田まち子所長、園児二十八人）で二十六日、「子どもクッキング教室」が開かれた。石巻地区漁協女性部荻浜支部（江刺みゆき支部長）の会員四人が指導。旬のサンマを使ったつみれ汁を作り、地元の食材に対する関心を深めた。同保育所では初めての試み。
同支部の会員たちが手早くサンマをさばく様子を園児たちは真剣な表情で見つめていた。その後、指導を受けながら慎重に包丁を握って野菜を切ったり、サンマをすり身にしたりする料理を手伝った。
栄養面を考えてダイコンやニンジン、シメジなどの具を多く入れたつみれ汁が出来上がると、おいしそうに味わっていた。
最後に「肉など好きな物だけを食べては良くない。魚を食べると元気になるし、頭も良くなる」などとアドバイスを受けていた。
荻浜地区では、荻浜小が同女性部などの協力を得て、カキむき体験や料理教室など「食育」に積極的に取り組んでいる。
江刺支部長は「浜の子どもでも魚の名前を知らないということがある。少しでも魚に興味を持ってもらうため、保育所でも一年に一度は教室を開いていきたい」と話している。 |
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